Fiskeolien og fedt fra dyr skal tilsættes antioxidanter for
at hæmme harskningen.

Kunstige antioxidanter som  BHA (E320), BHT(E321) eller Ethoxyquin er prisbillige
og meget effektive og anvendes i langt det meste hundefoder som
er på markedet, men er under KRAFTIG mistanke for allergi, kræft og
hudproblemer samt negativ påvirkning af indre organer hos hunde.  Bruges
kun i meget begrænset omfang til mennesker og Ethoxyquin har aldrig været
tilladt til mennesker.

Den naturlige metode er at lave udtræk af antioxidanter (tokoferol / vitamin E)
fra nogle fødevarer (fx rosmarin, sojabønne og hvedekim) som naturligt har et
meget stort indhold af antioxidanter.

Dette kaldes tokoferolrige ekstrakter af naturlig oprindelse og har E nummer
306 på EU listen over godkendte antioxidanter og må blandt andet anvendes i
økologiske produkter og babymad.

Alle EU godkendte tilsætningsstoffer – såvel de kunstige som naturlige - har et
E nummer som skal angives for at sikre forbrugeren for vildledning.
Kreativiteten kan være stor når noget skal sløres.

Kingsmoor har et meget højt indhold af fisk så vi bruger selvfølgelig naturlige
antioxidanter.

Sure citroner forstærker effekten hos de  naturlige
antioxidanter. Syren fra citronsaften binder metaller som fx jern og kobber som
ellers vil fremskynde harsknings- og bruningsprocessen.

Bruningsprocessen kender du måske fra ny skrællede æbler eller avocadoer som
kan hæmmes med citronsaft.

Citronsyre har E nummer 330 og må også anvendes til økologisk og babymad.

Læs mere om tokoferolholdige ekstrakter samt andre tilsætningsstoffer her
http://www.food4me.dk/Modules/Enumbers/ViewEnumber.aspx?InfoID=62